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「食品保险」常见蔬菜的安全选购与食用

发布时间:2019-01-13

芹菜 色泽鲜绿或银白,叶茎充实、脆嫩,大小整齐,不带黄叶、老梗,叶茎名义光滑,无锈斑、传染、虫伤、蚜虫,不抽苔,无分蘖的为佳。

绿叶菜 以色泽绿色或鲜绿色(苋菜除外),叶片稍向外侧,外观脆嫩,无泥土杂质,无损害、锈色、发白等的为佳。

白菜 个别来说,越是酷寒地方成长的白菜味道越好。通常以叶柄肥厚,色泽白而光滑,叶端彼此结成紧球朵,分量沉重,无虫眼、黑斑等的为佳。如果叶片顶端彼此分辨而外翻,则菜心处可能已开始长苔,务必留心。

洋葱 以色泽赫然,表面润滑,无侵害跟病虫害,颈部小、未发芽,手捏坚实的为佳。如已发芽,则旁边多已腐烂,务必留神。

花菜 花球以均匀一致,色泽银白或乳白的,头部坚实,花柱细质新鲜,肉质脆嫩,无沾染斑、虫伤、机械伤的为佳。花球蓬松,色泽变黄,甚至发黑、湿润或枯败的,则质次味差。


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