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www.94770.com长沙最好吃的臭豆腐在哪里

发布时间:2020-01-28

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  展开全部长沙人爱吃臭豆腐:外地人来到长沙也想品尝臭豆腐,然而-- 你吃到了正宗臭豆腐吗?

  据行家介绍,长沙街头现炸现卖的都不是正宗臭豆腐,火宫殿和蓉园宾馆才是臭豆腐真正的籍贯所在地。

  长沙臭豆腐的一代宗师是已故老厨师姜二爹,他的两位嫡传弟子刘涛云和盛纯分别落户火宫殿和蓉园宾馆。据他们介绍,正宗臭豆腐制作的关键就在于发酵水,是由冬菇、118kj手机看开奖鲜冬笋、曲酒、浏阳豆豉特制成的活水(其他地方都是死水),老嫩适宜的豆腐坯经过这种发酵水的浸泡以后,红姐彩色统一图库眼皮频跳能预测吉凶?或是“www.94770.com,用小油锅慢火炸熟,然后钻孔滴入辣椒末、味精、酱油、心电图歌诀、注解707027.com。芝麻油等佐料,即成焦脆而不糊、细嫩而不腻、风味独特的臭豆腐。这种臭豆腐的特点是初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人,具有白豆腐的新鲜爽口,油炸豆腐的芳香松脆,美国《食品》杂志的记者曾专程赶来长沙采访臭豆腐,使之臭名远播重洋。


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