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　　展开全部长沙人爱吃臭豆腐：外地人来到长沙也想品尝臭豆腐，然而-- 你吃到了正宗臭豆腐吗？

　　据行家介绍，长沙街头现炸现卖的都不是正宗臭豆腐，火宫殿和蓉园宾馆才是臭豆腐真正的籍贯所在地。

　　长沙臭豆腐的一代宗师是已故老厨师姜二爹，他的两位嫡传弟子刘涛云和盛纯分别落户火宫殿和蓉园宾馆。据他们介绍，正宗臭豆腐制作的关键就在于发酵水，是由冬菇、118kj手机看开奖鲜冬笋、曲酒、浏阳豆豉特制成的活水（其他地方都是死水），老嫩适宜的豆腐坯经过这种发酵水的浸泡以后，红姐彩色统一图库眼皮频跳能预测吉凶？或是“，www.94770.com，用小油锅慢火炸熟，然后钻孔滴入辣椒末、味精、酱油、心电图歌诀、注解707027.com。芝麻油等佐料，即成焦脆而不糊、细嫩而不腻、风味独特的臭豆腐。这种臭豆腐的特点是初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人，具有白豆腐的新鲜爽口，油炸豆腐的芳香松脆，美国《食品》杂志的记者曾专程赶来长沙采访臭豆腐，使之臭名远播重洋。